粤食记

三生三笑

首页 >> 粤食记 >> 粤食记最新章节(目录)
大家在看 龙皇武神 校花的贴身高手 神藏 我是都市医剑仙 天启之门 俗人回档 极品全能学生 欧神 三界红包群 我不是大明星啊 
粤食记 三生三笑 - 粤食记全文阅读 - 粤食记txt下载 - 粤食记最新章节 - 好看的都市生活小说

第58章 青苏红荔,天下至艳

上一章 目 录 下一页 阅读记录

青苏红荔的搭配不光赏心悦目,更是刺激味蕾。林佳茵自己夹了一个红荔入口,苏叶清爽醒神直通鼻窍,她情不自禁打了个冷颤。恰好那边桌子传来短发女士一声娇嗔:“哇,好酸爽!”

二人不约而同回头一看,原来那边的人点了和他们一样的菜,短发女士正毫无形象地把荔枝整个往嘴里塞。程子华噗嗤一笑,扭开脸把并不见半点脏污的眼镜拿下来擦拭,末了才慢条斯理夹起一个红荔尝味:“嗯,果然别有风味……”

还没等面带得意笑容的林佳茵开口炫耀,那名厨师去而复返,来到林佳茵跟前微微一侧身,让手中端着一盏带火瓷碗的中年人让到了林佳茵与程子华面前。

也都不等林佳茵与程子华说话,中年人手腕一晃一盘,将带火瓷碗中微微沸腾的酱汁均匀洒到了干炒牛河上,这才面带笑容地看向了林佳茵。

微微一抽鼻子,林佳茵飞快抓起了筷子,轻轻夹起少许蘸了酱汁的河粉放进口中:“天降甘霖助蛟龙.......以前只是听老爸说起过做干炒牛河的老师傅,各自都有一种或是几种提味增鲜的酱汁,轻易都不亮出来,只有遇见当真老饕或是积年主顾,这才偶尔拿出来镇压场面......今天真是有口福了。”

程子华微讶:“刚才河粉里不是已有酱汁了么?这会儿会不会反而添了重味?”

林佳茵仍旧是一箸河粉夹到他碗中:“老板,你试试不就知道了?手中竹匾似淘金,晃得沙尽方成粉。这里的河粉是用竹匾加纱布,一层纱布一层粉浆,千摇万晃而成。吸收味道会稍为慢一点,也就是刚才让你慢慢吃的缘故了……而现在,师傅是在已炒得了的牛河上,再行锦上添花……”

这个高大的中年男人,正是担山文,对着林佳茵比了个大拇指,又对着程子华一个大礼。待程子华尝过了牛河之后,才道:“先生,感觉如何?”

程子华微微一嚼,顿时眼睛一亮:“不油不腻,风味无穷。牛肉嫩滑不柴……吞下去后齿颊留香,可以……充分享受淀粉的快乐!”

担山文哈哈一笑,说:“今日有缘,得遇识家。真是缘分。我的这味甘霖助蛟龙……也是很久没有使出来咯!就像这位女士所说,我们家坚持不用外面粉厂做的沙河粉,坚持自己工场加工,以竹匾制粉竹刀手切,加上每日现杀新鲜跳跳牛肉搭配。再加上底味调和,用来做生意就已经足够。今天在前面三家店里吃出无数问题来的,就是您二位吧?”

程子华摸了摸眼睛,略感尴尬。林佳茵大大方方地承认:“没错。我们说话是耿直了点……但是绝对不会有恶意。”

担山文叹气道:“我本来也以为你们就是地中海派来找茬的……我的这个师兄啊,当年同门学艺三年。后来他出师我游学,等我正式上灶掌勺,他已是正经二厨。谁知道我迟来先上岸,最后走运做成了如今一肩挑四海的局面……他心里就一直藏了道气,钻了牛角尖,收徒开店了还念念不忘来把我这个主厨的位置给挑了。我们师兄弟的陈芝麻烂谷子,说出来让两位笑话……”

程子华拉开了身边的椅子让担山文坐了下来,林佳茵给他倒了杯茶说:“一场误会,别往心里去……我和我老板都觉得挺可惜的,有一些菜明明可以做更好,却这这那那的原因,没有发挥出原有的水平。呃,只是我不成熟的小意见啊,你别往心里去。”

眼睛亮闪闪地盯了她一眼,担山文说:“小姑娘,你又说到点子上了。唉……只不过,如今收徒难啊。好多年轻人,从厨师学校一毕业,就直接上灶……再想要精进,又会说何必。就好比这道甘霖助蛟龙吧,光凭第一道汁水底味,已足够卖钱了。想要往前一步调出明火酱,就有人认为多此一举……”

意犹未尽地再夹了一箸炒牛河,程子华说:“怎么会多此一举呢?加了二道提鲜汁,味道简直就是上了一个层次啊。”

担山文手指无意识地轻叩着桌面,点头不已:“是啊……本来嘛,炒牛河这种东西,就是从前宴席到了收尾阶段,大家酒足菜够之后填肚子的。必须要用料足,火候够,分量重,汁稠味浓,热气腾腾,才能够唤得醒被烧酒麻痹了的味蕾,压得住被菜肴填得将够未够的肚肠。”

“想那东山少爷在画舫明楼里,才刚吃过了宴席,又赏罢了名伶浅酌低唱,看够了舞姬轻歌曼舞,撤下残席赏了底下伺候的人。聪明的厨子重新用珠油生抽调好了汁,烈酒烧掉珠油的厚重腻味,倒入冷掉的炒牛河里,立刻再次热气腾腾起来,辛苦一晚上的穷苦伺候人又有了打牙祭的机会……”

“也是有了些奇妙缘法,这手甘霖助蛟龙的手法,不知道如何竟登堂入室。不但让城里的本地权贵富豪尝了鲜,更加投了原本爱油爱咸爱甜的洋大人的喜好……从此在沙面鹅潭十三行里流传开去,有那么一段日子,不管是炒牛河,炒什锦还是炒肉熘肝,都爱淋上这么一遭……后来又因为工序繁杂,在如今日渐式微。今日也是我这老家伙见两位识货,实在没忍住,一时技痒画蛇添足了一次啊。”

小主,这个章节后面还有哦^.^,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢粤食记请大家收藏:(m.catgyan.com)粤食记宜搜免费小说更新速度全网最快。

上一章 目 录 下一页 存书签
站内强推 篮坛紫锋 都市无敌医圣 大数据修仙 神医弃女:邪王霸爱小狂妃 猎谍 我只想安静的当个皇子 华娱璀璨时代 极品女仙 农女当道 核动力剑仙 阳神 里世界无敌人生 食物链顶端的男人 绝天武帝 人间冰器 还看今朝 国产英雄 最强特种兵王 抬棺匠 为动画制作献上美好祝福 
经典收藏 重生1998之混也是种生活 有些钱不能挣 我真的不是富二代 首富从以旧换新开始 请叫我漫画打印机 仓库寻宝:开局捐了传国玉玺! 皇妃星耀bs无限叠加 逆流2002 超级创作大师 郭大炮的文娱生涯 都市猎人 超级司机 聊天群之私人收藏家 我真的只想苟成大佬啊 绝代天骄 全球废品王 从港综开始连通万界 偷香邪医 无限归来之超级警察 我的猫系女友找上门 
最近更新 龙皇武神 校花的贴身高手 神藏 我是都市医剑仙 天启之门 都市无上仙医 俗人回档 修真聊天群 极品全能学生 超级怪兽工厂 房产大亨 隐身侍卫 欧神 还看今朝 三界红包群 我不是大明星啊 都市极品小医圣 韩警官 我的绝色总裁老婆 来自未来的神探 
粤食记 三生三笑 - 粤食记txt下载 - 粤食记最新章节 - 粤食记全文阅读 - 好看的都市生活小说